Łopata do pizzy neapolitańskiej, prostokątna 41cm, długość rączki 120cm Gimetal Napoli ANE-41RF/120

Łopata do pizzy neapolitańskiej Gimetal Napoli

Ta łopata do pizzy została zaprojektowana, aby zaspokoić potrzeby producentów pizzy, którzy robią pizzę w stylu neapolitańskim, tj. w tradycyjnych neapolitańskich piecach opalanych drewnem czy nowoczesnych piecach do pizzy neapolitańskiej takich jak Italforni Caruso, które osiągają 530 stopni i produkują dużą liczbę pizz.

Głowica wykonana jest z aluminium S.H.A. (Special Hard Anodizing).

Specjalna obróbka S.H.A., której została poddana nasza prostokątna perforowana łopata do pizzy, to twarda anodyzacja tlenkowa, która gwarantuje:

-3-krotnie wyższą odporność termiczną niż anodyzowane aluminium
-Wyższą lekkość
-Trwałość, z dużą odpornością na korozję, zarysowania i zużycie
-Wyjątkową gładkość dzięki bardzo niskiemu współczynnikowi tarcia.
-Pizza jest zwykle umieszczana na prostokątnej łopacie poprzez objęcie jej obiema rękami, a następnie umiejętnie rozkładana i rozciągana w kierunku końców łopaty. Perforowana łopata jest bardzo funkcjonalna iż jej konstrukcja, okrągły kształt i ilość otworów pozwalają na idealne odprowadzanie mąki z uwzględnieniem gestów roboczych tradycji neapolitańskiej.

S.P.C. – Specjalny uchwyt malowany proszkowo. Kolor Zatoki Neapolitańskiej.

3 kultowe nity Gimetal są w kolorach włoskiej flagi, symbolizując gwarancję Made in Italy. Zapewniają stabilność i wytrzymałość.