Szybkoschładzarki szokowe

Czym charakteryzują się piece konwekcyjno-parowe?

Modele konwekcyjno-parowe łączą technologię konwekcyjną z generowaniem pary. Technologia ta zapewnia równomierne rozprowadzanie gorącego powietrza w komorze, co przekłada się na równomierne pieczenie potraw. Dodanie pary pozwala zachować wilgotność potraw, co jest kluczowe dla zachowania ich soczystości i aromatu. Tego typu urządzenia są niezbędne w kuchniach gastronomicznych, ponieważ pozwalają na przygotowanie różnorodnych potraw przy minimalnym wysiłku.

Poznaj zalety pieców konwekcyjno-parowych

Piec gastronomiczny konwekcyjno-parowy jest niezwykle wszechstronnym urządzeniem. Potrafi piec, gotować na parze, blanszować, regenerować dania, a nawet przygotowywać potrawy metodą sous-vide. Dzięki temu jedno urządzenie może zastąpić kilka innych, oszczędzając cenne miejsce w kuchni. Nowoczesne modele są zaprojektowane z myślą o efektywności energetycznej, co przekłada się na niższe koszty eksploatacji. Systemy zarządzania energią oraz zaawansowana izolacja termiczna minimalizują zużycie energii.

Świetna jakość potraw i łatwość utrzymania

Dzięki dodaniu pary w trakcie pieczenia, potrawy zachowują naturalne soki i aromaty, co sprawia, że są smaczniejsze i zdrowsze. Jest to szczególnie ważne dla restauracji, które dbają o wysoką jakość serwowanych posiłków. Wiele modeli pieców konwekcyjno-parowych wyposażonych jest w automatyczne systemy myjące, które znacznie ułatwiają utrzymanie sprzętu w czystości. Wnętrza urządzeń wykonane są z materiałów odpornych na zabrudzenia, co dodatkowo upraszcza konserwację.

Wybierz piec odpowiedni dla Twoich potrzeb

Nowoczesne piece konwekcyjno-parowe oferują szereg innowacyjnych funkcji, takich jak dotykowe panele sterujące, programowalne cykle pieczenia, funkcje automatycznego mycia oraz zintegrowane systemy zarządzania energią. W Pizza Project oferujemy produkty od renomowanych producentów, takich jak Unox, Bertos i Convotherm, którzy są liderami w branży. Wybór odpowiedniego sprzętu zależy od specyfiki Twojego lokalu gastronomicznego. Ważne jest, aby uwzględnić rozmiar i pojemność w zależności od wielkości kuchni oraz liczby serwowanych dań. Funkcje i programy, takie jak automatyczne cykle pieczenia oraz możliwość manualnej regulacji parametrów, również odgrywają kluczową rolę.

Pizza Project – Twój dostawca sprzętu gastronomicznego

Jeśli jesteś zainteresowany zakupem pieca konwekcyjno-parowego do małej gastronomii, restauracji, szkoły czy przedszkola, zapraszamy do kontaktu z naszymi specjalistami. Chętnie odpowiemy na wszystkie pytania i pomożemy dobrać idealne rozwiązanie dla Twojej kuchni!