cofnij do Miksery do ciasta
Mikser planetarny to maszyna przemysłowa przeznaczona do przygotowywania ciasta lub innego rodzaju produktu, zastępująca pracę ręczną systemem mechanicznym, który umożliwia ciągłą produkcję dużych ilości ciasta.
Nazwa „mikser planetarny” pochodzi od systemu zastosowanego w urządzeniu, który miesza ciasto zgodnie z kierunkiem obrotu planet. Miksery planetarne Sigma Aeormix i Chef są idealne do produkcji wyrobów cukierniczych, takich jak emulsje, kremy, ciasta czy inne wyrafinowane desery, które wymagają większych, szybszych i mocniejszych ruchów obrotowych.
Sigma projektuje i produkuje miksery planetarne dla rzemieślniczego i przemysłowego sektora cukierniczego. Profesjonalne miksery planetarne są niezbędnymi maszynami dla cukierni, delikatesów, restauracji i warsztatów rzemieślniczych. Dzięki planetarnemu ruchowi narzędzi mogą one ubijać, mieszać, emulgować i ugniatać różne rodzaje produktów, takie jak bita śmietana, białka jaj, nadzienia mięsne, sałatka warzywna, kruche ciasto, miękkie ciasto na desery.
Wyświetlanie 25–30 z 30 wyników
Szeroka oferta elektrycznych i gazowych pieców do pizzy najwyższej jakości. W naszej ofercie znajdziecie standardowe piece do pizzy i piece do pizzy neapolitańskiej. Oferujemy również taśmowe piece do pizzy i piece z obrotowym talerzem. Współpracujemy z Italforni, Cuppone i OEM.
Przeglądaj wszystkie
Oferujemy szeroką gamę mikserów do ciasta od klasycznych miesiarek spiralnych 1 i 2 biegowych przez miesiarki spiralne do ciast o wysokim poziomie hydratacji takich jakie są wykorzystywane do pizzy Neapolitańskiej po miksery dwuramienne które świetnie imitują naturalny ruch wyrabiania ciasta metodą ręczną.
Przeglądaj wszystkie
Dział poświęcony urządzeniom do mechanicznej obróbki ciasta. Znajdziemy tutaj zaokrąglarki i dzielarko zaokrąglarki do ciasta idealnie nadające się do większych pizzerii czy piekarni. Posiadamy również prasy do ciasta do pizzy i wałkownice stołowe jak również wolnostojące
Przeglądaj wszystkie
Urządzenia chłodnicze odgrywają olbrzymią rolę w każdej pizzerii. Oferujemy sprawdzone przez nas urządzenia chłodnicze i mroźnicze takie jak szafy chłodnicze i mroźnicze w standardzie 2/1 GN i EN 600x400 czy 600x800 czy stoły do pizzy z blatem granitowym i nadstawką.
Przeglądaj wszystkie
Oferujemy wyselekcjonowane łopaty do pizzy klasycznej i neapolitańskiej marki Gi.Metal. W naszej ofercie znajdziecie Państwo wysokiej jakości pojemniki na ciasto, radełka, szczotki i szpachelki. Posiadamy pełną ofertę Gi.Metal przygotowaną pod kompleksowe realizacje.
Przeglądaj wszystkie
W tym dziale znajdziecie Państwo urządzenia uzupełniające takie jak pakowarki próżniowe, piece konwekcyjno-parowe, zmywarki gastronomiczne, kostkarki do lodu, ekspresy do kawy oraz urządzenia do produkcji mechanicznej takie jak wilki do mięsa czy krajalnice do wędlin.
Przeglądaj wszystkie
